酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“亚洲 日韩 中文 国产”今年更是高达1300万的收入。黄玉石式火锅三、站在世界屋脊上展望来，10100家酒店除了立足五洲皇冠国际酒店，做好旗舰店，保持其在北京亚北地区的军地位之，北辰酒店管理司还做了进一步的发展规划。目前，司已经约了西藏林芝的南迦巴瓦国际大酒店并且进展很好西藏林芝地区

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